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4月吃它正合适,农村随处可见,女人要多吃,错过就要再等一年

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前几天出门办事,路过一家甜品店,看到海报上的招牌糖水,眼瞅着特熟悉。回到家才想起是最近比较火的一款叫阿达籽的甜品。阿达籽是福建闽南地区的特色小吃,做法大致上跟芋圆差不多,它主要是用木薯淀粉加开水揉成面团,口感上要比芋圆更Q弹一些。孩子吵着说要喝珍珠奶茶,可一个个小珍珠太难搓了,于是偷个懒,做了些阿达籽加到牛奶里,孩子吃完一大碗,说比奶茶里的珍珠还有嚼劲。

孩子问龙宝,这个颜色有些发黄的阿达籽是不是加了国产的抹茶粉。其实不是的,龙宝是加了一些益母草汁。益母草是个好东西,它不仅清热去火,还能活血调理,对女性例假不规律有很好的效果。今天就给大家分享一下用益母草做的阿达籽,需要准备的主要食材:木薯淀粉 200克,益母草 100克,水 100克,白砂糖 40克,奶茶部分食材:纯牛奶 250克,白砂糖 25克,浓缩红茶粉 1克,糖渍红豆 适量,这里是2碗的分量。

第一步:益母草摘回来用水浸泡半个小时,反复清洗几次,洗掉益母草枝桠上的灰尘。如果没有益母草可以换成艾叶,它们的叶子看起来比较像,不过益母草的茎干是方形的。益母草跟艾叶一样,在农村里随处可见,既是可以食用的野菜,又是一种中草药。益母草4月份吃比较鲜嫩,错过的话就要等到明年才有了。


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